Ингредиенты:

• 400 г лепестков роз
• 1 кг сахара
• 1/4 стакана воды
• 1 ч. л. лимонной кислоты

Способ приготовления:

1. Лепестки душистых роз промой, обсуши, обрежь у них бе­лые краешки, уложи в эмалированную кастрюлю, пересыпь 500 г сахара, добавь 1 ч. л. лимонной кислоты, разведенной в 1/4 стакана воды, перемешай и оставь на 6 ч.
2. Затем приго­товь сироп из оставшегося сахара и 1 стакана воды.
3. Залей кипящим сиропом лепестки и вари их на слабом огне до го­товности (варенье можно считать готовым, если при про­бе лепестки не скрипят на зубах).
4. Готовое варенье расфа­суй по банкам и закатай.