Ингредиенты:
- 1 кг моркови
- 1 кг лимонов
- 2 кг сахара
- 1 стручок или пакетик ванили.
Способ приготовления:
- Морковь вымыть, очистить, обсушить.
- Лимоны вымыть, ошпарить, срезать цедру, счистить остатки кожуры (белый слой), нарезать кусочками, удалить зерна.
- Измельчить морковь, лимоны и цедру в блендере или с помощью мясорубки, добавить сахар, варить на слабом огне около 40 минут.
- За полминуты до готовности добавить сердцевину ванильного стручка или разведенный порошок, горячим разлить в стерилизованные банки, закатать, после остывания хранить в прохладном месте.
Подходит для бутербродов с маслом к чаю и для начинки пирогов.