С января 2023 года в России введена обязательная маркировка пива и слабоалкогольных напитков. Это часть национальной системы «Честный знак», направленной на борьбу с контрафактом и улучшение контроля за оборотом алкоголя.

Теперь розничные магазины, бары, кафе и рестораны обязаны учитывать пивную продукцию с помощью маркировки. Нарушения в работе с системой могут повлечь штрафы и блокировку продаж.

Кому и на что нужна маркировка

Маркировка обязательна для всей продукции на основе пива: светлого, тёмного, нефильтрованного, сидра, медовухи, пуаре и др. Это правило распространяется на продукцию в упаковке — банки, бутылки, кеги, а также на разливное пиво в общепите.

Участниками системы становятся все звенья оборота — от производителя до последнего продавца. Поэтому маркировку обязаны учитывать:

• розничные магазины, супермаркеты и киоски;
• бары, пабы, кафе и рестораны;
• точки с продажей пива на разлив.

Если организация не фиксирует оборот маркированной продукции, это считается административным правонарушением.

Как выглядит маркировка и где она размещается

Каждая единица товара должна иметь уникальный код Data Matrix. Он наносится на упаковку — банку, бутылку или крышку. Код можно отсканировать сканером или камерой смартфона через приложение «Честный знак». Он содержит информацию о производителе, серии и партии, а также защищает товар от подделок.

Важно: маркировка требуется на всех видах пива, даже если товар не облагается акцизом. Это отдельная система от ЕГАИС, и она функционирует параллельно.

Что нужно сделать рознице

Магазины должны оборудовать рабочие места сканером 2D-кодов и программой, поддерживающей интеграцию с «Честным знаком». При приёмке товара необходимо:

• сканировать коды Data Matrix на каждой упаковке;

• сверить количество с накладной;

• подтвердить приёмку в личном кабинете системы.

Продажа также должна фиксироваться — при пробитии чека код сканируется повторно, и информация уходит в «Честный знак». При этом списание из ЕГАИС идёт отдельно, по действующим правилам.

Если в магазине продаются остатки немаркированного пива, их необходимо реализовать до окончания переходного периода или провести перемаркировку, если это допустимо.

Как быть в общепите

Кафе и рестораны также обязаны работать с маркировкой. Основное отличие в том, что в общепите пиво может открываться и разливаться до реализации конечному потребителю. В этом случае списание из оборота происходит через документ «Отпуск на собственные нужды«.

Процесс включает сканирование при приёмке, фиксацию остатков и списание в момент вскрытия упаковки. Это особенно важно для кегов и банок, используемых для розлива в кружки.

Для корректной работы нужно:

• сканировать марки при приёмке товара;

• вести учёт остатков по каждой позиции;

• списывать продукцию при открытии, а не при продаже.

Если в заведении реализуется пиво на вынос, например в пластиковые бутылки, такой товар должен списываться как при обычной розничной продаже — с фиксацией кода при выдаче.

Оборудование и софт

Для работы с маркировкой потребуется минимум:

• онлайн-касса с поддержкой передачи данных в «Честный знак»;

• D-сканер (не штрихкод!);

• программное обеспечение для работы с маркировкой и ЕГАИС.

Если организация использует систему автоматизации (например, 1С, СБИС, Айтида), важно убедиться, что она поддерживает работу с маркировкой. Настройка происходит один раз, но требует точности.

Наказания за нарушения

Нарушение порядка маркировки влечёт за собой серьёзные последствия. Это может быть штраф от 5 000 до 300 000 рублей, а в некоторых случаях — конфискация товара. Особенно строго контролируются магазины, торгующие в розлив, и заведения с алкоголем в меню.

Кроме штрафов, за систематические нарушения организация может быть исключена из оборота маркированной продукции, что фактически приведёт к остановке продаж.

Практические советы

Чтобы избежать проблем:

• настройте систему заранее и обучите персонал;

• всегда проверяйте наличие маркировки на упаковке при приёмке;

• регулярно сверяйте остатки по системе с фактическим наличием;

• сохраняйте чеки и акты списания.

Хорошая практика — вести внутренний журнал маркированной продукции, особенно в пивных заведениях с большим оборотом.

Заключение

Маркировка пива — это новый уровень прозрачности в алкогольной торговле. Она требует дисциплины, внимательности и точного учёта, но при правильной настройке не вызывает сложностей.

Для магазинов и общепита главное — не откладывать внедрение, соблюдать правила и контролировать процессы. Тогда работа с маркировкой будет не обузой, а частью современной и законной торговли.