Фермеры России

Главная забота садоводов и овощеводов, кроме выращивания, это сохранение урожая.

Советы садоводам и огородникам в этом вопросе заняли бы солидный фолиант.

Остановимся на длительном хранении некоторых не переработанных плодов сада, в частности, яблок и груш.

Для хранения этих плодов потребуются деревянные ящики, деревянная стружка, бумага, полиэтиленовая пленка, оптимальная толщина которой 30-40 микрон.

Сбор плодов нужно проводить вручную, аккуратно в сухую прохладную погоду и укладывать их на заранее подготовленные места для временного складирования.

Ни в коем случае не на солнце! Лучше сразу сортировать, откладывая отдельно плоды с механическими повреждениями и вредителями.

Крупные яблоки и груши дышат сильнее и дозревают скорее, чем средние и мелкие, поэтому хранить их нужно отдельно.

Складировать плоды охлажденными.

Самые ценные из них можно положить в холодный слабый раствор марганцовокислого калия.

Охлажденные и продезинфицированные плоды сберегаются лучше.

Ящики выстилают изнутри пленкой, затем слой стружек, слой яблок или груш и так доверху, и закрывают пленкой.

Пленка создает и сохраняет изолированную среду концентрированного углекислого газа, в котором яблоки и груши сохраняются дольше.

Поэтому можно хранить плоды просто в полиэтиленовых пакетах емкостью от 2 до 5 кг, в зависимости от сорта.

Например, антоновку класть поменьше, а пипин шафранный поплотнее и больше как в ящики, так и в пакеты.