Ранней весной молодая витаминная зелень очень полезна. Да и радует истосковавшегося за зиму по грядкам огородника вид свежих росточков. Поэтому холодостойкие овощные культуры стараются высевать как можно раньше, используя для этого различные виды пленочных укрытий и теплицы.

Не следует забывать и о многолетних овощных культурах. Их не слишком много, но именно они радуют самыми ранними витаминами. Это, в первую очередь, многолетние луки (шнитт-лук, лук-слизун, черемша и другие). Ранней весной обильно отрастает щавель. А как приятно похрустеть сочным черешком ревеня!

Но если многолетние овощные культуры вы пока не “прописали” в своем огороде, в апреле стоит посеять листовые овощи, зелень и редис.

К числу самых скороспелых относятся кресс-салат и руккола. Если на грядках еще лежит снег, их семена можно высевать на подоконнике в небольшие ящички.

Первый урожай кресс-салата вы получите уже через две недели, а рукколы – даже через неделю после посева, так что долго ждать не придется.

Эти культуры замечательны не только быстрым ростом, но и своей неприхотливостью, нетребовательностью, простотой выращивания. Даже если вы начинающий огородник, проблем с ними у вас не возникнет.

Учтите, что кресс-салат выносит полутень, при этом он дольше будет давать урожай, потому что откладывается цветение, во время которого листва грубеет и теряет вкус.

А вот руккола вырастает более крепкой и накапливает больше витаминов при хорошем освещении.

Редис для ранневесенних посевов лучше выбирать самый скороспелый. При том изобилии сортов редиса, которые сегодня предлагаются, есть смысл поэкспериментировать, чтобы отобрать из них те, которые лучше всего удаются именно в ваших условиях и более других пришлись вам по душе. Как и кресс-салат, и рукколу, редис следует подсевать регулярно, чтобы снимать урожай непрерывно.

Учтите, что редис любит свет и влагу. Для хорошего развития корнеплодов необходим калий, поэтому полезно внесение на грядку с редисом древесной золы.

Исключительно хороша для ранней весны салатная горчица. Мало того, что она быстро дает обильный урожай вкусной слабоострой зелени, это еще и превосходный сидерат, обогащающий почву органикой и обеззараживающий ее.

Если у вас есть теплица, обязательно посейте листовую салатную горчицу в качестве предшественника томатов.

Учтите, что горчице требуется хороший полив. Если влаги не хватает, она быстро переходит к цветению, листья ее грубеют и мельчают, в пищу их уже не употребляют.

Это растение переносит даже кратковременные заморозки, нетребовательно к почве, но нуждается в хорошем освещении.

Укроп удобно сеять под зиму, но если не успели – высевайте одновременно с редисом, подсевая по мере необходимости. Под пленку в апреле можно сеять скороспелые сорта листовых салатов.

Основное, что им требуется – хорошее освещение. Урожай можно снимать уже через три недели, при оптимальной температуре развития от +15 до +20 градусов, что вполне реально даже ранней весной под хорошим укрытием.

Найдите место на огороде для огуречной травы – бораго, если истосковались по вкусу и аромату свежих огурчиков. Это крупное растение (до 50 см в высоту), поэтому высевать его лучше на заднем плане, чтобы не затенять другие посевы. Но бораго – очень неприхотливое растение, оно будет успешно развиваться и в полутени.

Оно нетребовательно к почве и очень холодостойко, поэтому сеять его можно сразу как оттает почва. Шершавые ворсистые стебли и листочки не любят вредители, поэтому бораго ими практически не поражается и даже может отчасти послужить преградой для слизней и улиток при посадке рядом с другими овощными культурами.

Словом, выбор есть – ранняя зелень и первые овощи на любой вкус!