Мангольд – это растение семейства маревых, известное под названием листовая свекла.

В нашу страну мангольд был завезён не так давно, но культура эта очень древняя. Выращивание мангольда было одним из любимых занятий землепашцев Древнего Рима.

Мангольд — двухлетнее растение, которое обычно выращивается как однолетнее. Сортов мангольда очень много, друг от друга они отличаются цветом, а также формой стеблей и листьев. Существуют сорта мангольда с желтыми, красными и белыми стеблями.

Выращивается мангольд ради сочных листьев и черешков, в которых содержится большое количество различных витаминов и минералов.

Листья растения добавляют в салаты, супы, щи, борщи, а черешки мангольда отваривают и употребляют в качестве гарнира.

Выращивание мангольда

Мангольд любит расти на светлых и плодородных участках. Хорошим предшественником для мангольда является картофель.

Сеять мангольд лучше в начале мая, предварительно замочив семена на 2-3 дня во влажной ткани.

При более ранних сроках посадки семена укрывают плёнкой. Низкая температура воздуха приводит к тому, что растения могут пойти в стрелку.

Перед посевом, весной, грядки необходимо разрыхлить и внести комплексные минеральные удобрения.

Сеять мангольд лучше во влажные бороздки, глубина которых составляет около 2 сантиметров.

Примерно через три недели должны появиться всходы, причём из одного семени может прорасти до 5 растений.

Листья мангольда крупные, поэтому после появления всходов, растения необходимо разрядить, оставив между ними расстояние не менее 25 сантиметров.

Мангольд хорошо переносит пересадку, поэтому удалённые растения можно пересадить на любое свободное место.

В течение вегетации мангольду необходимы регулярный полив и рыхление почвы. Эта культура требовательна к питанию, поэтому один раз в десять дней нужно проводить подкормки настоем трав (зелёное удобрение) или раствором коровяка.

Через 2 месяца после появления всходов черешки и листья мангольда можно употреблять в пищу. Чем чаще будет проводиться срезка, тем быстрее они будут отрастать.

Самым опасным вредителем для мангольда является тля. Хорошими средствами против этого насекомого служат настои чеснока или табака.

До наступления заморозков можно выкопать растение, посадить в горшок и выращивать дома на подоконнике.

Выращивание мангольда в домашних условиях позволяет иметь свежую зелень на столе весь год.