Фермеры России

А топинамбур годится на корм животным?

Стоит отметить, что съедобны все части этого растения в самом любом виде (сыром, запеченном или вареном). В корм скоту (а его едят и люди) дают зеленые ростки и клубни. Для хранения клубней не требуется никаких помещений, ведь он прекрасно зимует в почве, и даже становится после этого вкуснее. К тому же он обладает высокой урожайностью, даже больше, чем свекла или картофель.

Топинамбур не боится колорадского жука и ряда болезней, которыми страдают многие сельскохозяйственные растения. Разве что его нельзя высаживать рядом с подсолнухом, поскольку оба они болеют склеротинией.

В состав этого удивительного растения входят фосфор, калий, кремний, цинк, железо, магний, кальций, малоновая, янтарная, лимонная, фумаровая, яблочная кислоты, углеводы и витамины групп С и В. Из него производят фруктозу, вино, кормовые дрожжи, спирт и даже пиво.

Стебли топинамбура содержат никотиновую кислоту (до 8,3 мг/кг), клетчатку (до 6,3 %), рибофлавин (до 1,75 мг/кг), каротин (до 4 мг/кг), сахара (до 5,2%) и сырой протеин (до 1,5%). Из них можно приготовить великолепную и очень питательную травяную или сенную муку.

Поля, на которых высаживалось это растение, служат отличным пастбищем для свиней, которые вырывают оставшиеся клубни и поедают.

Силос из листьев земляной груши хорошо сохраняется, и считается хорошим кормом для всех видов животных. В 100 кг силоса содержится до 25 кормовых единиц, в клубнях – до 30 единиц. Поскольку в топинамбуре много фосфора и железа, он считается отличным кормом для молодняка.

Кроме того, топинамбур не капризен и растет на практически всех почвах, не требователен к климату, и уходу. Конечно, заболоченные участки земли, а также поля после подсолнечника, не пригодны для посадки земляной груши, зато растет он порядка 7-8 лет. Чтобы клубни не измельчали, нужно постоянно выкапывать клубни и прореживать посадки. Слишком густые заросли топинамбура уменьшают урожайность, как стеблей, так и клубней.

Достаточно посадить клубень в землю, и можно забыть о нем, что очень удобно для сельских жителей, занятых летом другими работами. Хотя один раз в 2-3 года в землю нужно добавлять органику, а минеральные удобрения следует вносить уже на следующий год после посадки.